Merlot

La nostra prima passione

Tipologia: rosso
Vitigno: 100% merlot
Tipologia del terreno: medio impasto
Altitudine: 420 m
Sistema di allevamento: contro spalliera con potatura Guyot
Anno di impianto delle viti: 2003
Periodo di vendemmia: prima decade di settembre, raccolta manuale
Produttività: 60 q.li per ettaro
Vinificazione: macerazione sulle bucce per 10-12 giorni
Periodo di affinamento: 8-10 mesi in carati di rovere francese da 225 l, successivamente in vasche di acciaio fino all’imbottigliamento nel mese di luglio del 2° anno successivo, ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della distribuzione.
Produzione: circa 600 bottiglie